Tłuszcze potrzebne, byle nie za dużo

Wbrew panującym niekiedy opiniom, sportowcy nie powinni unikać tłuszczy. Powinien on być jednak właściwie dobrany, zarówno dawka, jak i jego jakość. Trzeba pamiętać, że tłuszcz jest znakomitym źródłem nie tylko energii, ale też wielu witamin (niektóre są rozpuszczalne w tłuszczach). Organizm szczególnie potrzebuje wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które występują w różnych tłuszczach. Nie oznacza to, że sportowcy powinni mieć dietę wysokotłuszczową. Wprost przeciwnie. Powinni mieć bardzo starannie dobraną dawkę, w zależności od wieku, płci oraz rodzaju uprawianego sportu i intensywności treningów. Najlepsze źródła dobrych tłuszczów to wszelkiego rodzaju orzechy i pestki. Dobre jest też masło orzechowe czy sojowy ser tofu. Jedząc je dostarcza się organizmowi nie tylko nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale też wielu mikroelementów. Dlaczego nie należy jeść zbyt dużej ilości tłuszczy? Nadmiar tego składnika przedłuża proces trawienia, pogarszając przepływ krwi w naczyniach krwionośnych, a przez to dostarczanie składników do mięśni i innych tkanek jest dużo gorsze.

Redaktor gcv.pl