Tłuszcze wcale nie takie złe

Tłuszcz,e niestety, w naszej kulturze nie cieszą się zbyt dobrą sławą. Co prawda wiemy, że odpowiednio zbilansowania dieta powinna zawierać wszystkie składniki, a mianowicie węglowodany, białka, witaminy, sole mineralne i właśnie tłuszcze, jednak lipidy jako jedyne z tej grupy traktujemy nieco po macoszemu. Obwiniamy je za wszystko co złe, m.in. choroby układu krążenia, otyłość, cukrzycę i wiele, wiele innych. Główny zarzut zaś, który odnosimy do lipidów, to przede wszystkim to, że powodują one zwiększenie się naszej tkanki tłuszczowej. Z tego powodu bardzo często osoby dbające o swoją kondycję, sportowcy, osoby na diecie całkowicie eliminują je całkowicie ze swojego pożywienia. Takie zachowanie jest jednak błędem. W ten sposób pozbywają się bowiem niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także wielu ważnych witamin. Musimy pamiętać o tym, że wiele witamin takich, jak między innymi A, D i E rozpuszcza się w lipidach i w zasadzie tylko w ten sposób może być efektywnie przyswojona przez organizm. Z tego powodu nie możemy zapomnieć o tłuszczach w naszym pożywieniu, a niekiedy wspomóc się także suplementami diety.

Redaktor gcv.pl