Tłuszcze – czy można z nich zrezygnować

Żadna dieta, nawet bardzo restrykcyjna dieta odchudzająca, nie może w ogóle lub w znacznym stopniu eliminować takiego składnika pokarmowego, jakim jest tłuszcz. Oczywiście tłuszcz nie cieszy się dobra sławą, szczególnie właśnie u osób, które pragną się odchudzać. Jednak trzeba mieć świadomość, że konieczne jest zrezygnowanie z dużych ilości tłuszczu, i to tego najgorszego – czyli obecnego w produktach przetworzonych, w ciastach i słodyczach, w tłustym mięsie, np. wieprzowym itd. Natomiast nie należy wybierać nabiału lub mleka odtłuszczonego, z minimalną zawartością tłuszczu – gdyż nabiał jest źródłem niezwykle cennej witaminy D, rozpuszczalnej właśnie w tłuszczach, jak również witaminy A. Każda surówka powinna być podana z dressingiem, wykonanym z użyciem dobrej oliwy czy oleju z pierwszego tłoczenia. Niezwykłe walory prozdrowotne ma chociażby olej lniany – kuracja z jego udziałem ma ponoć wielkie znaczenie dla poprawy ogólnego funkcjonowania organizmu. Tak więc – tłuszcz tłuszczowi nierówny – dlatego należy nauczyć się odróżnić ten dobry, od tego złego.

Redaktor gcv.pl